Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kakap


Baca Juga

Jangan Lupa Baca
Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kakap - Masakan gulai tidak selamanya memakai daging sapi serta kambing, tetapi dapat pula digabungkan dengan daging ikan. Ikan yang dipakai juga banyak macamnya, satu diantaranya yaitu ikan kakap. Dengan dagingnya yang empuk serta lembut, ikan ini cocok sekali bila digabungkan dengan bumbu gulai yang enak.

Gulai ikan kakap yang enak datang dari padang. Hidangan ini sangatlah nikmat sekali terlebih waktu menyantapnya berbarengan dengan nasi putih hangat serta minuman yang dingin. Serta terlebih bila menikmatinya berbarengan dengan keluarga terkasih, terasa pasti semakin makin mantaap.

Resep Gulai Ikan Kakap


Gulai ikan kakap ini terbilang gampang untuk di buat. Ya, walau memanglah sedikit rumit namun bila tahu resep serta langkah untuk membuatnya juga bakal dapat. Karenanya saya siapkan resep serta langkah buatnya berikut ini siapa tahu kawan-kawan ada yang mau cobalah bikin hidangan pedas ini.

Resep dan Cara Membuat Gulai Ikan Kakap

Bahan-bahan :

1 ekor ikan kakap, cuci bersih
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, ambil daun nya saja dan buang bagian tulangnya
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml santan kelapa
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Cabai rawit merah secukupnya (sesuai selera)
Gula pasir secukupnya
Garam dapur secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
4 buah cabai merah keriting
4 buah bawang merah
1/2 cm jahe

Cara membuat gulai ikan kakap yaitu:

Pertama-tama, ambil ikan kakap nya lalu taruh dalam sebuah wadah. Kemudian  lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga merata. Hal ini dilakukan agar bau amis ikan nya hilang. Diamkan kurang lebih sekitar 10 menitan. Kalau sudah ambil dan cuci hingga bersih ikan kakap nya.

Kemudian panaskan minyak cukup banyak lalu goreng ikan kakap hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan kembali minyak, kali ini sedikit saja. Lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukkan santan kelapa dan aduk-aduk. Kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan ikan kakap. Lalu masukkan garam dan gula pasir secukupnya lantas aduk-aduk kembali.

Masaklah terus sampai matang dan bumbunya meresap. Sebelum diangkat, masukkan cabai rawit merah.

Gulai ikan kakap pun siap disajikan dan dinikmati.

Baca Juga


Advertisements